海虹疙瘩汤是一道口感清爽，营养丰富的汤品。使用新鲜的海虹，结合疙瘩、蔬菜等材料制作而成。下面，我们就来具体了解一下海虹疙瘩汤的制作方法。

首先，我们需要一些新鲜的海虹，一把疙瘩，以及适量的藕、胡萝卜、洋葱、姜等蔬菜。将海虹洗净后，将其放入开水中焯烫2-3分钟，并去掉其外壳。蔬菜洗净切成片状，备用。

接下来，我们需要准备一锅清水，并加入适量的盐、胡椒粉等调味品，煮沸。待水开后，将疙瘩放入锅中，用小火煮15分钟左右。期间不断翻动，以免粘底。待疙瘩煮熟后，将其过凉水备用。

接着，在锅中放入适量油，加入洋葱、姜等蔬菜炒香。待蔬菜稍稍变软后，加入焯烫过的海虹，并加入充足的清水。开中火煮沸后，转小火继续煮5-10分钟。期间可以根据自己的口味加入适量盐、鸡粉、味精等调味品。

最后，我们将过凉水的疙瘩装入碗中，将煮好的海虹汤倒入碗中，即可享用。需要注意的是，煮好的海虹疙瘩汤一定要及时食用，以免海虹变质。

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