红糖糯米糕的做法
2023-06-28
更新时间:2023-06-28 12:37:34 作者:知道百科
1. 红糖糯米糕是一道传统的流行点心。制作步骤简单,味道香甜可口,深受大众的喜爱。下面给大家介绍红糖糯米糕的制作方法。
2. 首先,我们需要准备好糯米和红糖。清洗好晾干的糯米倒入容器中,加水浸泡8-10小时,直至糯米充分吸水变软。然后将糯米放入蒸锅中蒸约20-25分钟,糯米熟透后,拿出晾凉。
3. 在糯米凉透的同时,我们可以制作红糖糖浆。将适量的红糖加入锅中加热,慢慢加入清水,搅拌均匀煮沸,取出待用。
4. 接着,将蒸好的糯米倒入盆中,加入红糖糖浆和少量的植物油,混合均匀。同时,可加入一些花生、豆沙等馅料,增加口感。
5. 接下来,将混合好的糯米倒入模具中,压平表面,并轻轻拍打模具,让里面的气泡排出,以免糯米糕在蒸的时候炸开。
6. 最后,将模具放入大锅中,注入适量的清水,大火蒸煮40-50分钟,直至熟透。取出晾凉,脱模切块即可食用。
总之,制作红糖糯米糕的方法非常简单,只需要几个简单的步骤即可制成,不仅味道甜美可口,而且口感丰富,深受大众喜爱。如果你想品尝红糖糯米糕的美味,不妨亲自动手尝试制作。