准备食材和工具。需要准备的食材有：虾仁150克、腐竹50克、葱姜蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量。需要准备的工具有：炒锅、刀、菜板、碗。2. 虾仁预处理。将虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。3. 腐竹处理。将腐竹切成约5厘米的段，用热水泡发半小时，然后切碎备用。4. 炒虾仁。将葱姜蒜切末备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁煸炒至变色。5. 焖腐竹。加入切碎的腐竹，加入适量的清水，加盖小火焖煮10分钟左右，至腐竹软烂，汤汁浓稠。6. 调味。加入适量的老抽、生抽、白胡椒粉和盐，搅拌均匀，再加入适量的清水，煮沸后即可起锅。7. 以上就是虾仁焖腐竹的详细做法步骤，虾仁焖腐竹鲜香可口，好吃又营养，建议家常菜谱中加入此菜。总结：虾仁焖腐竹是一道美味可口的家常菜品，腐竹含丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，与虾仁搭配焖烤更能营养丰富。制作过程简单快捷，风味独特鲜美，是适合一家老小享用的佳肴。

以上就是虾仁焖腐竹做法步骤的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多虾仁焖腐竹做法步骤相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。