茄子炒青椒的家常做法

更新时间:2023-08-02 15:44:57 作者:知道百科

茄子炒青椒的家常做法

1.茄子炒青椒是一道简单而美味的家常菜。它以茄子和青椒为主要食材,口感丰富,色彩鲜艳,营养丰富。下面就是茄子炒青椒的家常做法。

2.首先准备好所需材料。新鲜的茄子2个,青椒2个,大蒜2瓣,生姜适量,花椒粒适量,食用油适量,盐适量,生抽适量,料酒适量。

3.茄子切成块状,青椒切成条状,大蒜切末,姜切成片状。将切好的茄子用清水洗净,控干水分备用。

4.热锅凉油,倒入适量的食用油,放入花椒粒炒出香味。加入蒜末和姜片翻炒出香味。

5.将茄子块放入锅中翻炒均匀,炒至茄子变色后加入适量的盐和料酒,继续翻炒均匀。

6.待茄子炒至八成熟时,放入青椒条继续翻炒,炒至青椒变软糯。

7.最后加入适量的生抽,炒匀即可出锅。

8.将炒好的茄子炒青椒装盘,即可享用。

9.茄子炒青椒色香味俱佳,营养丰富。茄子富含维生素C、维生素E以及多种矿物质,对促进新陈代谢、增强免疫力有很好的作用;青椒富含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于美白肌肤,增强抵抗力。两种食材的结合相得益彰,不仅味道鲜美,还能满足人体对多种营养的需求。

10.通过家常做法,茄子炒青椒成为一道色香味俱佳的家常菜品。可以搭配米饭或馒头一起食用,不仅营养均衡,还能增加口感的层次感。喜欢茄子和青椒的朋友们,不妨试试这道简单的家常菜,一定会让你的饭菜更加丰富多样。

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