豆芽炒肉的制作方法
2023-06-05
豆芽炒肉的制作方法
更新时间：2023-06-05 14:21:02 作者：知道百科
1. 材料：
1）豆芽500g，瘦肉100g，葱、姜、蒜适量；
2）盐、味精、料酒、生抽、老抽各适量；
3）油适量。
2. 制作：
1）将豆芽用清水洗净，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末；
2）锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末，炒香；
3）倒入肉丝，翻炒至熟；
4）加入生抽、老抽、料酒，继续翻炒；
5）将豆芽放入，继续翻炒，直至豆芽变软；
6）加入盐、味精，再翻炒一会儿即可。
3. 注意事项：
1）豆芽易熟，火候注意；
2）调味时用料酒和生抽可以提鲜，老抽则可以提色；
3）翻炒时要不停拌动，避免烧焦。
4. 总结：
豆芽炒肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合各种人群食用。制作过程简单易学，但需要注意火候和调味。希望大家在享受美食的同时，也能注意饮食健康，享受美味的同时也兼顾健康。
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