1. 高压锅是一种能够在较短时间内使食物熟透的烹饪工具，因为其内置的高压系统可以提高水的沸点，从而加速食物的烹饪过程。那么高压锅肉炖需要多久才能够熟透呢？答案是视炖肉的种类和大小而定。

2. 对于一般的肉类，比如猪肉、牛肉、羊肉等，使用高压锅炖煮大约需要20-30分钟的时间。因为高压锅的高压系统可以使水的沸点达到120-130摄氏度，比常规烹饪方式的水沸点高出很多，烹饪时间相应地缩短。

3. 此外，高压锅肉炖的时间还受到炖肉块的大小和韧性的影响。如果肉块比较大或是韧性较强的部位，烹饪时间可能需要稍微延长。一般来说，大约30分钟可以确保肉块达到熟透的程度。

4. 当然，为了确保食物的安全和口感，我们在使用高压锅炖煮肉类之前，也需要根据个人口味和习惯进行一些调整。比如，可以根据个人喜好添加适量的调料和香料，提高炖肉的美味程度。

5. 总结来说，高压锅肉炖的时间大约在20-30分钟左右，可以根据炖肉的种类和大小来灵活调整。使用高压锅炖煮肉类不仅可以节省时间，还可以更好地保留食材的营养和鲜美。但在使用时，还是需要注意遵循使用说明，确保安全。