煮驴肉的做法及配料
2023-07-04
更新时间:2023-07-04 19:24:53 作者:知道百科
1. 煮驴肉的做法
煮驴肉是一道特色美食,制作过程简单,食材易得。2. 配料
驴肉200克、生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、水适量。3. 制作步骤
1. 将驴肉切块,用清水浸泡2小时以上。 2. 驴肉焯水,加入姜葱料酒,煮30分钟。 3. 捞出驴肉,再次焯水,煮5分钟。 4. 加入适量清水,开火煮沸。 5. 捞出泡发的驴肉,加入沸水中,调中小火煮至软烂。 6. 加入适量盐,关火焖一会儿即可食用。4. 注意事项
1. 煮驴肉时时间不要太长,否则口感会变差。 2. 烹饪时如需加水,一定要先将水烧开,保证肉质紧实。总结:
煮驴肉是一道养生美食,驴肉富含丰富的营养物质,适量食用有益健康。容易消化吸收,具有补气补虚、滋阴润燥的功效,尤其适合体虚气短、脾虚食少、贫血乏力者食用。煮驴肉的制作过程简单,配料容易获取,步骤易于掌握,非常适合家庭制作。