冻带鱼的做法及步骤
2023-07-14
冻带鱼的做法及步骤
更新时间：2023-07-14 13:15:25 作者：知道百科
1. 冻带鱼的是一种简单易做、营养丰富的菜品，是广东地区传统的地方菜。下面是冻带鱼的做法及步骤。
2. 首先，需要准备好新鲜的带鱼一条，切掉头、尾、鳍和尾骨。将带鱼身体两侧剖开，把鱼骨和内脏清理干净，切成薄片备用。
3. 接下来，将切好的带鱼片码放在一个盘子里，放入少量的红曲米、料酒和盐进行腌制，用手轻轻揉匀，放置20分钟左右。
4. 然后，将带鱼薄片均匀地摆放在一个蒸盘上，放入蒸锅内，用大火蒸10-12分钟，直到带鱼变得橙红色并且熟透。
5. 最后，将蒸好的带鱼盘冷却至室温，放入冰箱冷冻室进行冷冻2小时以上，直到冻硬为止。然后将冻硬的带鱼片取出，用刀将鱼片切成均匀的薄片。
6. 冻带鱼的制作完成了。享用时可以加上自己喜欢的调味料，也可以用来炒菜、烧汤等。
7. 冻带鱼是一道美味健康的菜肴，具有营养丰富，口感鲜美的特点。通过以上几步制作，教您如何做一道美味的冻带鱼。希望大家能够尝试制作，掌握这道美味佳肴的制作方法。
上一篇： 阿尔金山脉走向
下一篇：蚕丝衣服油渍怎么清洗