1. 排骨绿豆汤是一道营养丰富、清热解毒的汤品。除了口感鲜美，还能起到清热解毒、去火除烦的功效。下面，我们就来看看制作排骨绿豆汤的方法。

2. 准备材料：排骨一斤、绿豆半斤、胡萝卜一根、姜三片、葱一根、盐适量。

3. 将排骨用水焯一下，洗净后备用。绿豆泡发半小时，胡萝卜去皮切块备用。

4. 准备煮锅，放入排骨和姜片，加水烧开。煮15分钟后撇去浮沫。

5. 将泡发好的绿豆和胡萝卜放进锅里，调小火慢慢煮。煮的时候需要不断地搅拌，以防粘锅。

6. 大约煮20分钟左右，汤的颜色会变成绿色，绿豆也会变软烂。这时候放入盐调味即可。

7. 排骨绿豆汤的制作很简单，但是却非常营养。其中，绿豆能清热解毒、去火解暑，排骨则含有蛋白质、钙等多种营养素。此外，胡萝卜也富含维生素A、胡萝卜素等营养成分。相信，每次喝上一碗排骨绿豆汤，都会让你喝出满满的幸福感。

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