巧果制作方法介绍
2023-04-20
巧果制作方法介绍
更新时间：2023-04-20 18:34:01 作者：知道百科
1、食材：面粉200g、水85g、酵母1g、白糖20g。
2、所有材料放进盆里，先用筷子搅成絮状。
3、再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬，要用力揉成团，没有干面即可。
4、揉成团后再放回到盆里，醒发一个小时，面团变大，内部有孔洞即可。
5、发酵好的面团再次揉一会，经过发酵面团变得柔软了很多。使劲揉的更加细腻一些。准备好模子。
6、取适量面团，放入模子，使劲按压一下，使形状清晰。模子翻过来使劲磕一下，巧果胚子就出来了。
7、把胚子全部做好，不要醒发。直接开始烙制，醒发时间太久，花纹会变得不清晰。
8、做好的巧果胚子放进苏泊尔电饼铛，记得留一些空隙。因为烤的过程会膨胀。
9、选择锅盔功能，开始烙制巧果。大约10分钟之后，巧果就烙好了。
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