黄花菜的炒制方法,让你掌握炒黄花菜的步骤和技巧

更新时间:2023-05-04 14:43:01 作者:知道百科

黄花菜的炒制方法,让你掌握炒黄花菜的步骤和技巧

1、原料:黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。

2、做法:新鲜黄花的处理,把新鲜黄花的花蕊全部摘掉。就可以去掉大部分的秋水仙碱了。再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。

3、先把腰果炒到微黄盛出,再热锅爆香姜粉。划入肉丝,肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。 加入新鲜黄花翻炒1分钟,加盐调味。最后加入腰果拌匀出锅。

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