牛腩火锅的制作方法，让你在家也能品尝正宗火锅
2023-05-12
牛腩火锅的制作方法，让你在家也能品尝正宗火锅
更新时间：2023-05-12 10:48:56 作者：知道百科
1、材料:牛腩600公克，白萝卜300公克，姜末20公克，蒜末10公克，B.八角3粒，花椒5公克。桂皮20公克，草果3颗，甜面酱2茶匙，辣椒酱1茶匙，酒20㏄，蚝油2茶匙，酱油1茶匙，盐1茶匙，糖2茶匙，水3000㏄。
2、整块牛腩与材料B一起放入锅中，加入淹过食材表面的水。以小火煮40分钟，取出切块备用。
3、白萝卜切块氽烫备用。
4、炒锅中入油烧热，放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟。加入作法1的牛腩块，转小火炒3分钟，再加入其余调味料，以小火煮1小时，最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。
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