猪心汤主要是采用猪心为原料熬制的汤品，是平时生活中比较常见的滋补佳品。猪心汤受到人们的欢迎，主要是因为这道汤的功效有很多，像补虚，安神定惊，养心补血等，都是现代人比较容易碰到的问题。因此，全面的了解猪心汤的功效有哪些能够更好的为我们所用，具体功效下面咱们就来详细看看吧。

1. 猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养。增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。

2. 油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外当今国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用。同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

3. 黑枣(有核)：红枣、黑枣是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

4. 莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。

食谱相克：

1. 猪心：猪心不与吴茱萸合食。

2. 黑枣(有核)：过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食。

猪心汤的功效还是非常多的，主要是各种食材都有不同的作用，非常利于我们的健康。在我们清楚了猪心汤的功效有哪些之后，平时如果有这方面的缺陷。就可以学习一下猪心汤的具体做法，加入到我们饮食结构中，更好的为我们的健康服务。

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