猪肉脆皮怎么做的
2023-10-03
猪肉脆皮怎么做的
更新时间：2023-10-03 15:15:41 作者：知道百科
1. 猪肉脆皮是一道广受欢迎的菜品，不仅口感香脆可口，而且制作过程也非常简单。
2. 首先，将猪肉肉皮朝上放在切板上，用刀背拍打肉皮表面，使其裂开。然后，用刀刮掉猪皮下的毛。最后，用葱姜水和桂皮腌制猪肉，时间不宜太长，一般为2小时左右。
3. 将猪肉放入蒸锅内，蒸熟后取出晾凉。待凉后，将猪肉切成与脆皮大小相同的块状。
4. 在猪肉的表面涂抹少量的盐和孜然粉，再放入烤箱中烤制30分钟左右，烤至表面呈金黄色时，就可以取出来啦。
5. 最后，将猪肉与脆皮拼配在一起，装盘即可。食用时将肉皮撕下，蘸上调料，口感更加美妙。
总的来说，猪肉脆皮制作过程简单，口感十分美味。希望大家能够在家也尝试一下这道美食。
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