皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、味道鲜美的粥品。其所用的材料皮蛋和瘦肉都富含蛋白质，而瘦肉还含有丰富的铁质等微量元素，能够提高人体的免疫力和血红蛋白含量。今天，我们就一起来了解一下皮蛋瘦肉粥的做法。2. 材料：米饭、瘦肉、皮蛋、胡萝卜、葱、姜、盐、生抽、香油。3. 做法：将米饭淘洗干净，加入水中浸泡半小时。瘦肉和皮蛋分别洗净，切成小块备用。胡萝卜切成小丁备用。葱、姜切末备用。4. 将浸泡了半小时的米饭放入锅中煮熟，待粥浓稠后加入瘦肉和皮蛋块，继续煮沸。在锅中加入胡萝卜丁和葱姜末，再加入适量的盐和生抽搅拌均匀。5. 将锅中煮好的皮蛋瘦肉粥盛出，再淋上一些香油即可。6. 提示：皮蛋和瘦肉的煮熟时间不同，因此煮煮的时间要控制好，避免过生或过熟。在调味时可根据个人口味加入一些胡椒粉或醋，使口感更加丰富。7. 皮蛋瘦肉粥是一道既营养又美味的粥品。它不仅方便简单，而且煮出来的汤汁浓郁，口感丰富，非常适合家庭食用。希望大家可以尝试一下这道美食，为自己和家人健康补充能量。

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