腊肉的保存方法，腊肉的妥善保存技巧
2023-04-30
腊肉的保存方法，腊肉的妥善保存技巧
更新时间：2023-04-30 16:30:02 作者：知道百科
1、冷冻保存：腊肉洗净沥干，包上保鲜膜放入冰箱的冷冻室里冷冻起来。这种保存方法适用于所有腊肉，而且保存的时间最为长久，可保存三到五年。
2、悬挂保存：如果室温低于20摄氏度，且室内空气湿度低于60%。可以把腊肉悬挂于室内的阴凉通风处，这样可以保存3个月左右。
3、埋土保存：腊肉洗净沥干，用食用级的塑料薄膜裹紧，再用粘性很好的黄泥裹上厚厚的一层，最后埋入地下保存起来。这种保存方法可以保存3年左右。
4、封坛保存：腊肉剁成小块，装入陶瓷的坛子里。然后把食用油烧热放凉后倒入坛里，油要能浸没腊肉，最后密封坛口即可。
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