做面包揉面硬了怎么办
2023-12-20
做面包揉面硬了怎么办
更新时间：2023-12-20 13:42:19 作者：知道百科
做面包将面揉硬了，要是没有进行发酵工作。那么我们可以往里面加水来进行补救，加水的时候要慢慢加，不能一定性加太多，边加边揉，这样制作出来的面团就不会太硬了，或者也可以直接将面团放到阴凉潮湿的地方静置。
做面包揉硬了怎么解决
现如今面包也成为了人们比较喜欢吃的食物之一，很多人都会用它来代替早餐，再搭配上一杯香醇的牛奶，更是可以给人们带来一整天的好心情。一些喜欢烘焙的人会自己在家动手制作面包，但是偶尔也会出现将面团揉硬了的情况，这个时候该如何进行补救呢?
要是在制作面团的时候还没有进行发酵工作，那么我们可以往面团里面加入适量的清水。然后再进行揉面工作，注意揉面的时候不能一次性将水加进去，要慢慢加，边加边揉，这样制作出来的面团就不会过硬了。
或者我们将制作好的面团放到阴凉潮湿的地方静置一段时间，这样再取出来的时候就会发现面团已经慢慢变软了。这个过程中不能频繁的更换位置，放好了之后不能移动，以免影响效果。