八爪鱼的家常做法
2023-07-30
更新时间:2023-07-30 14:31:10 作者:知道百科
1. 八爪鱼是一种营养丰富且味道鲜美的海鲜食材,有很多种家常做法可以尝试。下面就为大家介绍一道简单易做又美味的八爪鱼家常做法。
2. 首先,我们需要准备八爪鱼和配料。八爪鱼需要清洗干净,去除内脏和须。配料中我们可以加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉和适量的淀粉。
3. 接下来,准备一个大碗,把清洗干净的八爪鱼放入碗中,加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
4. 腌制好的八爪鱼放入沸水中焯水,焯水时间不宜过长,约1-2分钟。焯水的目的是去除鱼腥味,并使八爪鱼更加爽嫩。
5. 焯水后的八爪鱼捞出沥干水分,再加入适量的淀粉进行裹粉,使八爪鱼的口感更加脆嫩。
6. 接下来,取一个平底锅,加入适量的油,放入腌制好并裹粉的八爪鱼,用中小火煎炸至两面金黄即可。煎炸的时间不宜过长,以免八爪鱼过于干燥。
7. 最后,将煎炸好的八爪鱼捞出沥油,摆盘装饰即可。你可以根据自己的喜好,加入适量的香菜或柠檬汁进行装饰和调味,增添风味。
总结:以上就是一道简单易做的八爪鱼家常做法。通过腌制和煎炸的步骤,可以使八爪鱼更加鲜嫩可口。你可以根据个人口味来调整配料的比例,加入适量的辣椒或其他调味料,增加风味的多样性。尝试一下这道家常做法,享受美味的八爪鱼吧!