1. 黄花菜鸡蛋汤是一道非常简单易学的汤，它的做法十分容易。只需要准备好黄花菜、鸡蛋和鸡汤即可开始制作。

2. 首先，将黄花菜用清水稍微清洗一下，去除污垢和杂质，然后放在碗里，用温水泡上10分钟左右，直到黄花菜变得柔软。

3. 接着，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和味精，搅拌均匀，备用。

4. 在锅中加入适量的鸡汤，把泡好的黄花菜倒进去，煮熟后加入打好的鸡蛋液。搅拌均匀，等到鸡蛋变成小块状时，就可以关火了。

5. 最后，将黄花菜鸡蛋汤装到碗中即可食用。如果喜欢口感更加丰富，可以根据个人口味再加入少许酱油、胡椒粉或者葱花增加风味。

总之，这是一道十分简单、美味的汤品。黄花菜营养丰富，富含多种维生素和矿物质，而鸡蛋是非常常见的食品，富含高质量蛋白质，对人体健康有很好的帮助。烹调时只需要简单几步，就可以做出一道美味又健康的汤品，十分适合家庭日常食用。