饺子的来历

更新时间:2023-12-22 10:49:22 作者:知道百科

饺子的来历

饺子原名娇耳,是我国医学家张仲景发明的。

建安初年,张仲景辞官还乡。时值冬至时节,他在路上看到很多穷苦百姓因为天气寒冷,耳朵都冻烂了,心中非常难过,于是搭起了医棚,盘上大锅,专门施药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和驱寒的药材放在锅里,熬到火候时把羊肉和药材捞出来切碎。再用面皮包成耳朵样子下锅煮熟,并取名为祛寒娇耳汤。

人们吃了娇耳,喝了驱寒汤之后。顿觉全身温暖,两耳发热,所以每到冬至,人们就想起张仲景为百姓治病的情景,也模仿着做娇耳的方法,做起了食品。

为了区别娇耳汤的药用价值,就改称为饺耳,后来人们又把饺耳渐渐叫成了饺子。每到冬至这天,家家户户都要吃饺子,有冬至吃了饺子不会冻耳朵的说法。

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