火锅鱼的制作步骤和技巧是什么？
2023-05-19
火锅鱼的制作步骤和技巧是什么？
更新时间：2023-05-19 11:13:04 作者：知道百科
1、准备用料。梭边鱼、红苕粉、香菜、姜、葱、蒜、德莊火锅料、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、八角、嫩肉粉、料酒。
2、将鱼洗净，鱼骨和鱼肉分开腌制。加胡椒粉，姜片，葱白，嫩肉粉，料酒，盐用手抹均匀，将鱼头放入汤锅，加清水熬。
3、炒锅放油，油熟后。火开小，加半汤匙白糖，用锅铲将糖搅匀溶于油中，加豆瓣酱，姜片，蒜片，葱白，5个八角，青花椒，大火炒出香味，加德莊火锅料，继续炒出香味。
4、加入先前熬制好的鱼汤，烧开后放入鱼骨，适量加盐，过2到3分钟后加入鱼片，煮2分钟出锅。
以上就是火锅鱼的制作步骤和技巧是什么？的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多火锅鱼的制作步骤和技巧是什么？相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。
上一篇： 如何催熟硬芒果？
下一篇：“气势汹汹”的含义是什么？