正宗港式滑蛋怎么做
2023-09-15
正宗港式滑蛋怎么做
更新时间：2023-09-15 12:29:46 作者：知道百科
1. 正宗港式滑蛋是一道具有浓郁港式味道的传统菜品。其制作方法简单，口感滑嫩，鲜香可口，深受人们喜爱。
2. 首先，准备好所需的食材。主要是鸡蛋、葱花、盐和清水。这些食材可以在附近的超市或菜市场购买。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和清水（大约是每个鸡蛋的1/4量），然后用筷子轻轻搅拌均匀。
4. 接下来，将平底锅加热，加入适量的植物油，使其均匀涂抹在锅底。
5. 当油热后，将搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中，用锅铲迅速搅拌开，使鸡蛋液均匀分布在锅底，且迅速凝固。
6. 此时，可以根据个人口味的偏好，再加入一些葱花，以增添香气和口感。
7. 继续用锅铲迅速搅拌鸡蛋，使其变得更加细腻滑嫩，同时确保鸡蛋均匀受热。
8. 当鸡蛋凝固程度达到自己喜欢的口感时，即可出锅，食用前可以撒上一些葱花点缀。
最后，这样一道正宗的港式滑蛋就完成了。制作过程简单快捷，口感丝滑细腻，鲜香可口。无论是作为早餐、晚餐还是下酒菜，都非常合适。
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