炸香芋丝怎么做好吃又简单

更新时间:2023-05-15 08:20:01 作者:知道百科

炸香芋丝怎么做好吃又简单1. 材料准备

首先,我们需要准备好以下材料:香芋100克、淀粉50克、鸡蛋1个、盐、油适量。其中,香芋最好选择那种比较细的,这样制作出来的炸香芋丝更加脆。

2. 切香芋

将香芋削皮洗净后切成丝。如果不习惯切的话,也可以选择使用磨刀机或者刨刀。

3. 调料准备

将淀粉倒入碗中,加入适量的盐和鸡蛋,然后搅拌均匀。

4. 下油炸制

将切好的香芋丝放入调好的淀粉液中拌匀,让香芋丝均匀沾上淀粉液。接下来,烧热锅中的油,然后将淀粉液沾满香芋丝的一段放入油锅中炸制,直到炸至金黄色。

5. 翻面炸制

将炸好一面的香芋丝翻面,继续油炸,直到炸至另一面金黄酥脆即可。

6. 沥干油份

将炸好的香芋丝捞起沥干油份,注意不要太久放在纸巾上,以免吸油过多失去脆度。

7. 食用

最后就可以把炸好的香芋丝放入盘子中,洒上一些盐和辣椒粉,搅拌均匀就可以开吃啦!总结:炸香芋丝的制作并不难,只需要准备好材料和调汁,掌握好油温和炸制时间,就可以制作出美味可口的香脆炸香芋丝了!

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