凉拌黄花菜的做法
2023-06-20
更新时间:2023-06-20 11:27:38 作者:知道百科
1. 黄花菜是一种常见的野菜,菜质鲜嫩,营养丰富。黄花菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和不少的维生素,特别是富含铁元素,具有补血养颜、消化滋润、润肺止咳、清热解毒等功效。现在介绍一种美味的黄花菜做法——凉拌黄花菜。
2. 材料:黄花菜适量,葱、姜、蒜各适量,生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油各适量。
3. 制作方法:
4. 1)黄花菜用清水泡发,洗净后焯水。
5. 2)葱、姜、蒜切末备用。
6. 3)黄花菜捞出控干,加入葱、姜、蒜等碾成泥,加入适量的生抽、醋、盐、糖、香油、辣椒油拌匀即可。
7. 4)放入冰箱冷藏20分钟后即可食用。
8. 凉拌黄花菜的制作简单,口感鲜美,花香四溢,入口鲜爽,回味无穷,不仅适合冬季食用,夏季吃来更具解暑解渴的功效。
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