炸茄子饼的做法步骤详解,轻松制作美味的炸茄子饼

更新时间:2023-04-25 08:52:02 作者:知道百科

1、把茄子洗干净,切成圆形薄片,把切好的茄子用水泡一段时间,十多分钟吧。

2、面粉中放入花椒面,盐和两个鸡蛋。

3、面粉加水搅拌均匀,然后加入切好的葱花。

4、茄子片放入拌匀调好的面粉中裹满面粉。

5、锅中放油,油烧热后,放入裹满面粉的茄饼小火慢炸。

6、茄饼炸至金黄色后起锅装盘。

7、注意事项-生茄子用水泡一段时间,烹饪的时候没有那么吸油。而且不容易变黑。

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