西葫芦炒肉的做法
2023-08-25
西葫芦炒肉的做法
更新时间：2023-08-25 09:33:33 作者：知道百科
1. 西葫芦炒肉是一道常见的家常菜，口感轻爽，营养丰富。其做法简单易学，下面就为大家介绍一下。
2. 食材准备：
主料：西葫芦、瘦肉
辅料：葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、食用油
3. 制作步骤：
1）将西葫芦洗净切成片状；
2）将瘦肉切成丝状；
3）将葱姜蒜切末，做成葱姜蒜水备用；
4）将瘦肉加少量生抽、料酒、胡椒粉和淀粉进行腌制10分钟；
5）将锅置火上，倒入适量食用油，放入腌制好的瘦肉煸炒至变色；
6）加入葱姜蒜末煸炒出香味；
7）加入西葫芦片并继续翻炒；
8）加入盐、酱油适度调味，加少量水焖煮一会；
9）勾芡即可出锅。
4. 炒好的西葫芦炒肉色香味俱佳，口感清香爽口，是一道非常适合夏天的菜肴。它既能够搭配米饭，也能当做啤酒小菜。
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