香煎猪排的做法
2023-09-28
更新时间:2023-09-28 08:31:26 作者:知道百科
1.猪排的准备
选择一块新鲜的猪排,去掉表面的筋膜,用刀在肉上反复划几刀,以便入味。猪排洗净后用厨房纸吸干水分,刷上适量的橄榄油和盐,再撒上黑胡椒,让不同的调味料能更好地渗透进猪排内部。放入冰箱腌制20分钟左右,以便更好的入味。2.香煎猪排
锅烧热后先加入橄榄油,油温约140℃时放入腌制好的猪排,开始煎制。煎制过程中要时常翻转,避免烤焦,直到煎制至两面金黄并酥脆。这个过程大约需要10分钟左右,时间长短根据猪排的大小和你的口感而定。3.调制酱汁
配萨拉面包时,为了提升食欲和口感,我们需要为猪排调制一款特别的酱汁。将榨菜和芥末沙拉酱加入一定的量的蜂蜜和橄榄油搅拌均匀即可。4.配菜
配菜非常重要,可以用一些烤时蔬、薯条等来添加口感。本次我们可以选用烤玉米和蘑菇作为配菜,烤时蔬不仅味道肉质十足,而且搭配得当还会增进食欲。总结
这种香煎猪排的做法已经不是什么秘密,但是它绝对是一道美味可口的佳肴。只要你有选择新鲜猪排的心思,有一定的调味经验,就可以在不用去餐厅的情况下自己一边享受美食,一边体验烹饪的乐趣。