泡椒娃娃菜的腌制多久
2023-06-28
更新时间:2023-06-28 14:41:44 作者:知道百科
1.泡椒娃娃菜,是一道火锅中经典且爽口的配菜。它不仅可口,而且提供了大量的营养物质。但是,要腌制这种菜需要掌握一些技巧。
2.首先,选择新鲜的娃娃菜,并将其洗净后去掉泥沙。然后,泡椒汁是切菜前必须要准备的一种调料。您可以在市场或超市里购买一瓶泡椒汁,也可以在家里制作。
3.将泡椒汁和少量的盐,鸡精,姜蒜放在一个碗中,然后搅拌均匀。接下来,把娃娃菜放在盐水中浸泡十分钟,这可以帮助去掉农药和细菌。
4.在泡椒汁中加入适量的白糖和黄酒,然后把菜切成适当的大小,加入泡椒汁,彻底拌匀。将切好的蒜粒、姜片、葱花混合在一起,撒在娃娃菜上。然后放入冰箱腌制2-3天。
5.腌制时间必须要合适,过短会导致口感差,过长会导致发酵、失去营养价值。一般情况下,腌制2-3天即可食用。正常的储存条件下放置一个星期。
6.总的来说,泡椒娃娃菜是一道非常美味又容易制作的配菜。我们只需要准备好所需的材料,并掌握正确的腌制方法,就可以在家中制作出美味健康的娃娃菜了。