1. 作为烤制食品的常用工具，烤盘和烤架是两个常见选项。烤翅时，有很多人纠结于使用哪一个。但其实，两者各有优劣。要选择使用哪一个，要看适用情况和个人喜好。

2. 如果你喜欢在吃的过程中能够咬到鸡翅的外皮，烤盘是一个不错的选择。因为烤盘使鸡翅各个部分烤得均匀。且底部羽翼可能涂有蜂蜜或烧烤酱等调味料，用烤盘烤时可以保证住。此外，烤盘也更容易清洗。

3. 与此不同，烤架可以在烤制期间保持肉鸡翅的高温度，调理出更多的火候。这使得鸡翅的外表和皮更加酥脆，但不会影响其实际口感。如果你想让翅膀更有香脆的口感，烤架是更好的选择。

4. 将翅膀放在烤架上时，要保持翅膀与烤架的足够距离，以免翅膀裂开并掉落或烧糊。此外，由于烤架上没有托盘，因此您可能需要将烤架置于烤盘上以收集滴下的油，以免烤炉里变脏。烤架的清洗也比较麻烦。

5. 综上所述，决定使用烤盘还是烤架取决于你个人的口感偏好和烤箱的具体使用情况。需要注意的是，使用烤架时需要保持一定距离以免烤焦，同时放置烤架时要用烤盘保持基本的清洁卫生。

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