小孩都喜欢吃酸甜类的食物，西红柿是婴儿或是儿童经常吃的食物。当然成年人食用西红柿也是极好的，西红柿具有的营养价值极高，不同年龄的人群都是可以食用的。西红柿可以做成很多菜肴，也可以与食物搭配着做菜，如西红柿面条汤，西红柿面条汤的做法就需要大家掌握，那么西红柿面条汤的做法有哪些呢？

做法一

主料：

番茄酱100g、鸡蛋1个、挂面100g

调料：

食盐适量、味精适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量

做法：

1.备好需要的食材。2.西红柿切块。3.炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅煸炒。4.煸好的西红柿倒入煮锅，加适量水。5.水开后挂面入锅。挂面的量根据个人爱好而定，爱喝稠一点儿就多放挂面，否则，少放挂面。6.挂面熟了放盐、味精、鸡精，淋入鸡蛋。7.搅拌匀了即可出锅。

小贴士：

具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。在吃番茄食疗减肥时，番茄(tomato)以成熟多汁浆果为产品的草本植物。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白质O.6～1.2克、维生素C20～30毫克，以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。

做法二

主料：

西红柿1个、面条200g、鸡蛋1个

辅料：

油适量、盐适量、紫菜适量、细香葱适量

步骤：

1.原料都准备好了。2.香葱和西红柿都切成小块。3.热锅放入适量的油。4.放入香葱，西红柿煸炒一下放入适量的清水。5.烧开后放入面条。6.再次烧开，放入鸡蛋液。7.放入适量的盐。

小贴士：

不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩。多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。但是西红柿也不宜放入冰箱中，因为经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。

西红柿面条汤的做法有多种方式，此面条汤可以把西红柿炒了后煮，也可以在水里直接放到西红柿煮，不同的做法汤的味道是有变化的。做此汤的时候要注意西红柿的选择，最好是非常红的西红柿。未成熟或是有腐烂的都不能吃，腐烂的时候会产生细菌，食用后会受到细菌的感染，对身体与健康都有害处。

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