要想将腌制品保存好，首先要给它选择一个阴凉通风的环境。避开阳光直射，其次就是用盖子密封严实，防止漏气，最后我们可以增加食盐的用量，这样就能有效的延长保存时间了。

　　1、环境

　　腌制品我们都知道，使用盐进行密封腌制的。这种食物一般比较适合放在阴凉通风的环境，在保存的时候最好是避开阳光直射，以防止它内部发生氧化，没从而出现变质现象。

　　2、密封严实

　　保存腌制品的容器，不管是陶制的还是玻璃制的。都必须要用盖子密封严实，如果有漏气的地方，可以用牛皮纸堵严实，在每次取出来使用的时候，要立即将口子盖住，不使内部和空气过多接触。

　　3、加盐

　　在腌制的时候，最重要的就是加盐量。有时候如果盐太少，腌制品的口感不仅会差很多，还容易变质，所以要想延长保存时间，我们可以在里面多加点盐。