焖五花肉是一道简单易学的热菜，搭配白米饭或馒头都很美味。下面我们来介绍几种焖五花肉的做法。

1. 传统焖五花肉做法首先将五花肉切块，用滚水焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。葱姜蒜切末，放入锅中煸炒出香味，加入五花肉块翻炒至变色。加入料酒，翻炒至酒气挥发。加入老抽，翻炒均匀上色。加入冰糖、生抽、盐和清水，大火烧开后转小火焖煮至五花肉软烂，即可出锅。2. 红烧焖五花肉与传统做法类似，但是加入了更多调料和烧烤的步骤。烧烤前，先将五花肉用刀背拍松，切块备用。将五花肉块放入烤盘中，面朝下，刷上适量油，放入烤箱中烧烤至金黄色。锅中用少量油爆香姜蒜，加入五花肉翻炒，加入料酒，生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、水，烧开后转小火焖煮至五花肉烂即可。3. 咖喱焖五花肉五花肉切成薄片，放入开水中焯水，捞出备用。菜板上切好葱姜蒜末和樱桃番茄切块，肉片用盐，胡椒、淀粉和酱油拌匀。锅中加入油热后放入肉片，煎至两面金黄色，再盛出备用。锅中加入油，放入葱姜蒜末和咖喱炒香，加入肉片和樱桃番茄翻炒均匀，加水，加盖慢火焖至五花肉烂。

以上就是三种焖五花肉的常见做法，大家可以根据自己口味选择所喜欢的做法。

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