1. 乌鸡当归汤是一道经典的中医食疗汤品，汤中主要的食材是乌鸡和当归。乌鸡富含蛋白质、氨基酸等营养成分，具有滋阴补肾、补虚强身的功效；当归则被誉为“补血圣药”，能够调节女性内分泌，改善气血不足等问题。两者搭配熬制成汤，既美味可口，又有益健康。

2. 做乌鸡当归汤的第一步是准备食材。需要一只新鲜的乌鸡，洗净切块备用；同时准备适量的当归片、红枣和姜片。当归片可以根据个人口味进行适量调整，一般建议每次使用15克左右。红枣可以增加汤品的甜味，还具有养血安神的功效。

3. 煮乌鸡当归汤的步骤相对简单。首先，将切好的乌鸡块放入锅中，加入适量清水，放入红枣和姜片煮沸。然后，将当归片放入锅中，继续煮沸后转小火慢炖。整个炖制过程大约需要1个半小时左右，直到乌鸡肉煮烂入味。

4. 耐心等待的同时，可以适当添加调料和提前准备好的配菜。常见的调料有盐、鸡精等，根据个人口味自行调整。配菜方面，则可以选择一些清淡的蔬菜，如青菜、豆腐等，增加汤品的口感和营养成分。

5. 最后，将乌鸡当归汤装盘，撒上一些香菜或葱花作为装饰，即可食用。乌鸡肉鲜嫩多汁，汤汁醇香，配合浓郁的当归香气，营养丰富且美味可口。

总结：乌鸡当归汤是一道味道鲜美、营养丰富的汤品，尤其适合女性、体虚、气血不足的人食用。其制作简单，只需准备好食材，煮沸后慢炖即可。无论是作为家庭晚餐还是尝试中医养生汤品，乌鸡当归汤都是不错的选择。