肉丸子是许多家庭餐桌上的经典招牌菜, 美味可口，做法也是非常简单。下面就来分享具体的做法。

准备好以下材料： 500克猪肉馅，一包葱姜蒜末，一个鸡蛋，适量盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、香油、清水。

将猪肉馅倒入大碗中，加入适量葱姜蒜末、盐、胡椒粉、料酒、酱油、淀粉、香油、清水，在同一方向搅拌30分钟，直到肉馅变得有弹性。

将搅拌好的肉馅慢慢挤成适合大小的小丸子，每个丸子大小要一致。肉丸子做好后可以用手轻轻拍打一下，使其更加紧实。

将水烧开后，将肉丸放入水中，加入少许油，煮至水再次沸腾，然后再继续煮3-5分钟，直到肉丸子变色熟透并且漂浮在水面上，取出备用。

接下来，根据个人口味选择做法。如果是上汤的话，可以将肉丸子和自己喜欢的配菜放入锅中，加入清水、盐等调味料，煮15-20分钟即可食用。如果是煮酱，可以将调好口味的酱料加入肉丸子，用中小火慢炖10-15分钟即可。

通过以上几个步骤，一道香气扑鼻的肉丸子就做好了。这是一个适合全家人共同参与的美食制作过程，也是一道经典而美味的家常菜，快来试试吧！