怎样挑选烧鸡卤鸡

更新时间:2023-12-08 15:38:56 作者:知道百科

怎样挑选烧鸡卤鸡

1、看眼睛。如呈半睁半闭状态,是好鸡加工的;如果眼睛紧闭则是病死鸡。

2、看肉色。用手轻轻挑开肉皮,如里面的肉呈白色。为健康鸡;如肉色变红,则是没有放血的病死鸡。

3、闻味道。好鸡做成的烧鸡和卤鸡,味道鲜美。有肉香味;病鸡做成的烧鸡和卤鸡,有异味。

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