1.椒盐虾是广东传统的家常菜品之一，受到了广大食客的青睐，这道菜肴口感鲜美，外酥里嫩，鲜香可口。

2.其原材料是虾仁，加上特定的椒盐调料制成。虾虾仁选用大小均匀、质地鲜嫩的河虾仁为佳。不同的椒盐调料口味不同，广东人喜欢使用五香椒盐，其中包括花椒、黑胡椒、盐等。

3.在烹制时，需要先将虾仁洗净沥干水分，后用生粉将虾仁裹上薄薄的一层。接着将虾仁放入刚热的油锅中炸至金黄酥脆，这样能保证虾仁炸制后口感更佳。

4.出锅后，将炸好的虾仁放入锅中，将原料的调料和快熟面一同放入，翻炒均匀，使虾仁均匀吸收调料，达到入味效果。

5.最后将装有虾仁的盘子盛至桌上，香气扑鼻，色香味俱佳。

总的来说，椒盐虾是一道经典的中式菜品，虽然做法看起来简单，但是制作过程中需要细心认真，完美的制作让人回味无穷，更让人将它意深深。

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