1. 寿司蛋糕卷是一道既美味又好看的甜点，也可以作为派对或聚会的美食。下面是寿司蛋糕卷的制作方法。

2. 准备9英寸的蛋糕烤盘，并铺上油纸。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打散，加入糖和面粉搅拌均匀，添加黄油和鲜奶，直至成为蛋糕糊。

3. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至375华氏度的烤箱中，约15-20分钟或到表面呈金黄色，刺入牙签不粘即可。

4. 将烤好的蛋糕倒扣在铺满 powdered sugar 的毛巾上，在蛋糕表面涂抹上蛋黄酱或鲜奶油。

5. 将紫菜铺在表面上，留出一条4英寸的口子。在口子处放上鱼子酱或芥末酱，再将鳗鱼片、鱼子酱、蟹肉等寿司配料全部放入口子处，轻轻卷起蛋糕。

6. 用剩余的紫菜将寿司卷包裹起来，将其放在冰箱中冷藏1-2小时使其凝固。

7. 取出后，使用一个锋利的刀将寿司卷切成小块。每一块上放上一些鱼子酱或芥末酱和蟹肉。

8. 寿司蛋糕卷制作完毕。可以享受美味的味道和视觉盛宴。

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