1. 米其林是什么

米其林（Michelin）是一家总部位于法国克莱蒙费朗的轮胎制造商，创立于1889年。随着汽车的普及，米其林也开始生产汽车轮胎。但是，米其林不仅仅是一家轮胎制造商，它也因其发布的美食指南而闻名世界。

2. 米其林指南的历史

米其林指南最初由米其林公司于1900年出版，旨在为汽车驾驶员提供旅行指南，其中包括汽车维修站、旅游景点和酒店、餐厅等信息。随着时间的推移，米其林指南越来越注重餐饮领域，并在每年发布时推出星级评定系统，以标志着最高的厨艺水平。

3. 米其林评选餐厅的标准

米其林评选餐厅的标准非常高，其评审员对餐厅的考核严谨。米其林主要评估餐厅的食物质量、服务、氛围和价格，并且专注于新鲜、高品质原材料的使用。餐厅的菜单和饮品选择也必须与当地文化和传统相符合。

4. 米其林星级评定系统

米其林的星级评定系统是餐饮业最受尊重的评价标准之一，其目的是通过星级等级的划分，来反映餐厅的餐饮水平和服务质量。一家米其林星级餐厅的认可可以提高它的声誉和知名度，吸引更多的食客前来品尝。

5. 结语

在米其林指南的帮助下，许多餐厅和厨师已经成为了明星人物。同时，米其林也正在逐渐向数字化转变，推出了米其林手机应用程序，为用户提供了更加方便的餐厅查询和预订服务。米其林的重要性，已经超越了一个汽车零部件制造商的角色，成为了世界顶级餐厅标杆。

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