红焖肉丸煲的做法 怎么做红焖肉丸煲

更新时间:2023-08-25 10:15:31 作者:知道百科

1、准备好猪肉馅,葱。生粉,鸡蛋,盐,酱油(这些是拌肉馅的),蚝油,蒜片,生姜片,酱油,鸡粉,生粉,上海青。把肉馅材料拌好,跟平常做包子馅或肉丸一样。我这里的馅因为是肉包馅,里面还有些白菜。

2、油锅烧热,把肉馅挤成丸子入内炸至表面金黄捞起沥油

3、另起锅,放少许清水,加入适量蚝油,酱油,生姜片,蒜片

4、把炸好的肉丸放入烧开,用少许生粉勾芡,加少许鸡粉调味

5、瓦煲底放入略氽水的青菜(也可不氽水),把肉丸带汁倒入瓦煲里,中小火焖3-5分钟即可,起锅前可淋少许香油。

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