1. 高压锅老鸭汤是一道营养丰富、滋补补身的汤品,适合秋冬季节食用。它能够增强身体免疫力、滋润肌肤、帮助消化等。以下是高压锅老鸭汤的制作方法。
2. 首先,准备好鸭肉、当归、党参、枸杞、红枣和生姜。鸭肉宰杀后彻底刮净,凉水下锅烫烫,捞净放入清水中浸泡去腥。当归、党参、枸杞、红枣泡水15分钟左右,生姜切成薄片备用。热水下锅,放入鸭肉焯水。
3. 焯水后将鸭肉捞出,放入高压锅中,并倒入清水。再加入泡好水的当归、党参、枸杞、红枣和切好的生姜。盖好高压锅盖。一般来说,高压锅烹饪老鸭汤的时间要在30分钟到40分钟左右,火候要适中。
4. 等高压锅发出嘶嘶声后,转中火煮30分钟。关火之后,等待5-10分钟后再打开锅盖,并进行下一步操作。将汤滤出,取出鸭肉。再将过滤出来的汤放入锅中,开火加热,煮开后加少许盐和味精调味即可食用。将鸭肉切成薄片,摆盘,淋上热汤即可。
5. 总之,高压锅老鸭汤作为一道健康的汤品,料也比较容易搭配,而且颜色鲜亮,口感非常好。如果家中有高压锅,平常也可以用高压锅来烹制老鸭汤,更加的方便快捷。希望大家也可以在家里试着做一下这道美味汤品。