阳春面的做法及配料 阳春面怎么做

更新时间:2023-07-23 08:14:24 作者:知道百科

1、鸡蛋面条100克,鸡蛋1个。蒜苗3棵,精盐,味精,香高汤,花生油,酱油。

2、将鸡蛋磕入碗内,用筷子打匀。把炒锅置于火上,放入花生油烧热,倒入蛋液摊成蛋皮,取出切成细丝。蒜苗洗净,切成3厘米的段;

3、锅中加水烧开后,下鸡蛋面条煮熟。捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段;

4、将高汤倒入炒锅中烧开,撇去浮沫。用精盐、味精调味,再点些香油,浇在面条上即可。

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