1. 煎猪血块是一道非常经典的中式美食，其口感鲜嫩，味道醇香，受到很多人的喜爱。下面我来介绍一下制作煎猪血块的步骤。

2. 首先，我们需要准备新鲜的猪血。将猪血倒入容器中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。这一步可以使猪血更加鲜美，并且增加煎猪血块的口感。

3. 接下来，我们需要将准备好的猪血倒入一个平底锅中。锅底要先放少许油，然后将猪血均匀地倒入锅中。注意火候要掌握好，不要烧焦。

4. 煎猪血块翻面的时候，可以用刀子将其切成块状，这样更容易翻煎。煎至两面都呈金黄色即可出锅。

5. 在煎猪血块的过程中，可以适量加入调料，如葱段、姜片等，增添香味。当然，根据个人口味的喜好，也可以加入其它调料。

6. 最后，将煎好的猪血块盛出，撒上少许葱花和香菜，即可享用。煎猪血块外焦里嫩，加上香菜的清香味，吃起来更加美味可口。

总结：

煎猪血块是一道制作简单、口感鲜嫩的美食。准备好新鲜的猪血，加入适量的盐和淀粉搅拌均匀，然后将其倒入平底锅中煎至金黄色即可。煎猪血块翻面时可切成块状，更容易翻煎。在煎的过程中，可以加入调料增添香味。最后，撒上葱花和香菜，即可品尝到外焦里嫩的煎猪血块。这道美食既营养又美味，不妨一试。