白切猪肉怎么做 白切猪肉的做法

更新时间:2023-08-15 13:39:14 作者:知道百科

步骤1

食材:五花肉400克、姜5克、花椒1克、香叶2片、大蒜3瓣、小葱1根、上海青100克。调味料:生抽2克、料酒3克、醋4克、白糖1克、香油2克。

步骤2

上海青对半切开,放入沸水锅中,焯烫30秒,捞出备用。

步骤3

姜切片。

步骤4

大蒜切末。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

锅中加水,放入五花肉慢炖1小时,捞出,切片。

步骤7

再铺上肉片, 盘中放入上海青摆盘。

步骤8

小碗中放入蒜末、葱花、生抽、醋、白糖、香油,拌匀,搭配肉片蘸食即可。

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