油酥饼的家常做法

更新时间:2023-08-01 12:35:35 作者:知道百科

油酥饼的家常做法

1. 油酥饼是一道非常受欢迎的家常小吃,香脆可口,特别适合当成早点或下午茶品尝。而且油酥饼的做法也非常简单,只需要几个通用的厨房调料和面粉即可。下面我们来介绍油酥饼的家常做法。

2. 食材准备:面粉350克,油酥50克,热水150克,盐2克,白糖10克,鸡蛋1个,芝麻适量。

3. 制作过程:

1)将面粉和油酥混合搅拌均匀;

2)倒入热水,搅拌成团;

3)把鸡蛋打散,加入少量盐和白糖,搅拌均匀;

4)将鸡蛋液倒入面团中,继续揉搓至面团柔软;

5)取适量的面团,擀成圆形,撒上芝麻;

6)热锅凉油,将面饼放入锅中,中小火煎至两面金黄即可。

4. 以上就是油酥饼的家常做法,做法简单易学。但是需要注意的是,在擀面饼和煎饼的过程中要小心,尽量避免饼糊或者太硬。如果有条件,可以在煎饼前将饼放入冰箱冷藏一段时间,这样可以让煎炸后的饼更加香脆可口。

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