南方菜与北方菜，在菜量上存在着明显的差异。南方人对北方菜量往往赞叹不已。北方人的饮食文化以丰盈热烈著称，一顿饭中分量十足，色香味俱佳。而南方菜则倾向于精致兼美味，追求菜品的色彩、口感和独特的烹饪技巧。这种对比使得南方人对北方菜量倍感佩服，不禁惊叹于北方人食欲和食量的惊人之处。

中国地大物博，辽阔的国土面积使得中国的南北饮食存在很多的差异。最明显的差异就是北方人喜欢吃面食，而南方人则更喜欢吃米饭。北方人喜欢咸辣口味的食物，而南方人则更喜欢吃甜口食物，做菜的时候都喜欢放糖。北方的冬天比南方的冬天早到几个月，北方人为了暖身子，喜欢在冬天里喝白酒，这也就使得北方人的酒量要比南方人大很多。而南北饮食文化的差异还表现在菜量上。

如果一个南方人第一次到北方往往会因为点菜而闹很多笑话，反之亦是如此。那么南方与北方的菜量真的存在那么大的差异吗？

主食

北方的主食就是以面食为主，比如包子。记得有个朋友第一次去东北那疙瘩旅游的时候，某天早晨吃早餐的时候，他点了一笼包子，当时店里的老板惊呆了，再三询问他吃得完吗？他笑着说：”肯定吃的完，我在家都是吃两三笼的。”结果老板端上来的时候，他都惊呆了，东北的笼是南方的那种大蒸笼，一笼有十几个大包子。他当时硬着头皮吃了5，6个，最后只能打包带走。

而南方以米饭为主，我们平时要饭的时候，都是说：“上一盆饭”。也是惊呆了一众北方小伙伴。但其实南方的一盆就是比碗大一点的不锈钢碗，而他们则以为是洗脸的那种大盆。

菜类

菜的份量也是存在很大差别，南方人追求精致，所以做菜的时候都是很小份的，不仅要求味道好还要颜值高。而北方人则更加追求实惠，让顾客能吃饱，所以份量一般都很足。

在南方如果请十个朋友吃饭，至少需要点十个菜，再加一个汤。这种情况往往造成的局面还是不够吃。而在北方，请十个朋友吃饭，上个6个菜，就能让大家吃得饱饱的。

烧烤类

北方的夜生活主要就是烧烤了，我在东北读书的朋友，一到冬天就会深夜放毒，烤羊肉串，烤腰子，烤玉米等等，应有尽有。看那签上串着的羊肉粒大小，的确不是南方烧烤店能比的。

而南北烧烤份量的差别，最明显的对比应该就是玉米了。记得我朋友第一次跟室友吃烧烤的时候，别人点了2串玉米，他说自己喜欢吃玉米，怕不够，又点了三串，结果上菜的时候发现，北方玉米一串是一根。而在南方烤一串玉米就几粒，这份量的差距不要太明显呀。

葱，大蒜

众所周知，南方人用葱蒜都是做配料的，往往会切得碎碎小小的，放在菜里调味提香。而北方人吃葱蒜的方式与南方人截然不同，他们的葱蒜就是主菜，掰开一瓣蒜就吃，大葱也是蘸酱就能当菜吃。

当南方的菜量和北方的菜量pk时，差距的确很明显，南方人通常都会发自肺腑的说一声：甘拜下风。

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