1.

羊肉臊子面是一道充满家庭味道的传统风味美食，是北方人喜欢品尝的美味佳肴之一。臊子面的特色在于面条筋道有嚼劲，鲜嫩可口，配上香气浓郁的臊子汤，入口即化，让人回味无穷。

2.

准备食材如下：面粉500克、鲜羊肉250克、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、黄豆酱适量、酱油适量、盐适量、八角适量、花椒适量、鸡蛋1个。

3.

制作面条：首先将面粉倒入面盆中，加入适量的水和鸡蛋，揉成均匀的面团，并将其揉至光滑，饧面30分钟左右。接着将面团擀成大面片，切制成足以入口的面条。

4.

烹饪臊子汤：将锅烧热倒入适量的油，放入八角和花椒进行煸炒，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入羊肉煸炒至变色，放入豆瓣酱、黄豆酱、酱油和适量的水，煮沸后转小火炖煮1-2个小时，待羊肉汤汁浓稠香郁之后，用筛过滤出汤汁。

5.

焯面煮臊子面：将面条放入沸水中加盐、食用油焯煮10分钟左右，捞出沥干。在煮面的同时，将筛出来的臊子汤汁加入焯过面条的碗中，再放入煮得烂烂的羊肉块，浇上部分葱花即可上桌。

6.

羊肉臊子面是一款需要细心的家常菜，也是一道让人感受到家的味道的美食口味。不管是吃在家里，还是聚会的时候，都能品尝到它独特的香味和口感，每次食用都能让人情不自禁地回味不已。