五花肉焖土豆 五花肉焖土豆的做法

更新时间:2023-04-28 15:10:02 作者:知道百科

五花肉焖土豆 五花肉焖土豆的做法1.材料准备

五花肉、土豆、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、香油、水。

2.制作过程

首先将五花肉切成小块,焯水焯一下去除血沫和异味,然后过一遍凉水备用。土豆去皮切成小块,葱姜蒜切末备用。

3.烹饪步骤

①热锅冷油,放入葱姜蒜末爆香,放入焯水过凉的五花肉翻炒至变色。②加入料酒烹调至水分挥发,加入生抽、老抽、盐和糖搅拌均匀,再加入土豆末翻炒,让土豆均匀的沾上调料。③倒入适量的水,将水分烧开后转小火焖煮20分钟即可。最后淋上一小勺香油再次翻拌均匀即可。

4.小贴士

五花肉选用肥瘦相间的,这样做出来焖土豆更加入味。焖煮时火候一定要掌握好,耐心等待土豆烟熟,这样焖出来的土豆更加软糯香甜。

5.总结

五花肉焖土豆是一道家常菜,简单易学,口感十足。作为一道下饭菜,它已经成功的征服了无数人的味蕾。做这道菜并不需要太多的技巧,只要掌握好火候和调料的搭配,相信你也可以在家里轻松做出一道美味的五花肉焖土豆。

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