1. 茼蒿和芦蒿是两种常见的青菜，它们都属于菊科蔬菜，但在外形、口感和营养成分上存在一些区别。

2. 外形上，茼蒿的叶子相对比较细长，摸上去比较柔软；而芦蒿的叶子相对较宽，带有一定的硬度。

3. 口感上，茼蒿的口感比较细嫩，清香甘甜，适合用来做凉拌、炒食等；而芦蒿的口感则比较粗糙，偏苦涩，一般需要用水焯烫一下才能去除苦味。

4. 营养成分上，茼蒿富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素，有助于增强免疫力、促进骨骼健康等；而芦蒿则富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，有利于提高免疫力、保护视力等。

5. 不过，需要注意的是，因为茼蒿和芦蒿的生长环境、采摘时间等都会对它们的品质产生影响，所以在选购时需要挑选新鲜、品质好的菜品。

总之，茼蒿和芦蒿都是非常健康、美味的蔬菜，如果想要摆脱单调的日常膳食，不妨多尝试一些不同的烹饪方式。通过合理地搭配食材，我们可以为自己和家人带来更多营养和味道上的享受。

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