1. 蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆是一道非常受欢迎的美食，也是许多人在家中制作的素食主食。中午吃完之后，它能够让你感到饱腹，同时也非常美味可口。下面我们将分享一下如何在微波炉中制作蛋黄溶豆。

2. 材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：200g 黄豆、1 个蛋黄、适量的盐、胡椒粉和调料。将黄豆放入大碗中，加入足够的水浸泡。

3. 制作过程

将浸泡过后的豆子倒入另一个干净的碗中，再加入适量的水，放入微波炉，进行煮熟。如果您没有熟鸡蛋，就可以先将蛋黄磨碎，然后加入少许玉米淀粉和豆浆，再一并放入豆子中一起搅拌均匀。

4. 烹饪时间

将豆子搅拌均匀后，再放入微波炉中进行烹饪，时间约为8-10分钟，直到豆子变软并且蛋黄完全溶解为止。根据您的微波炉功率不同，烹饪时间也会略有不同。

5. 完成

在烹饪完成后，将豆子取出，加入适量的盐和胡椒粉，然后可以按照自己的口味进行调整。最后，将烹饪好的蛋黄溶豆沾上一些美味的调味汁，即可享受这道美味的素食料理了。

总结

蛋黄溶豆是一道美味可口的素食料理，而且制作过程也非常简单易学。您可以通过微波炉来快速的制作这道美食，并根据自己的口味进行调整。如果您不想吃海鲜，那么这道素食料理绝对可以满足您的味蕾。

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