煮基围虾的技巧和方法
2023-05-06
煮基围虾的技巧和方法
更新时间：2023-05-06 10:06:48 作者：知道百科
1、建议热水下锅，热水下锅可以使虾的外表迅速变熟。同时使虾肉直接紧绷起来，基围虾失去的水分就较少，可以保证基围虾更鲜嫩，如果是冷水下锅，烹饪的时间会比较长，水分流失就会比较多，虾肉也会变老。
2、白灼基围虾可以不放盐，基围虾本身味道是鲜甜的。吃的时候直接蘸酱油等调料就可以了。
3、基围虾煮熟后不要放太长时间，特别是不要隔夜。隔夜不仅口感会变差，也会滋生细菌。
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